Milano vince un bando europeo Dopo un periodo così delicato, una buona notizia (e spero di buon auspicio): Milano si è aggiudicata un bando da 12 milioni di euro dell’Unione Europea dedicato alle politiche alimentari urbane a sostegno di un’alimentazione sostenibile con il progetto Food Trails, che riguarderà anche le mense scolastiche. Questa [...]
Cosa prevedono le nuove norme Per chi si occupa di ristorazione collettiva, gestione mense, consulenza tecnica alimentare e lavora con il settore pubblico, i CAM rappresentano la guida indispensabile da conoscere e a cui attenersi. Vengono aggiornati periodicamente e bisogna conoscere le novità che introducono, per essere certi che il servizio offerto [...]
Il segreto? Conquistare la fiducia dei clienti. Stiamo vivendo un momento pieno di incertezze: quando potremo tornare alla normalità? Quando potremo circolare liberamente? Quando le attività lavorative ripartiranno a pieno regime? In questa fase così delicata, dove il fatturato diminuisce per problemi che vanno oltre la nostra volontà, c’è una sola sicurezza: [...]
Marina Messina racconta come ha reso competitiva una Cooperativa sociale La mia storia con la Cooperativa Sociale La Goccia è iniziata sette anni fa. L’esistenza di questa cooperativa di Pozzo d’Adda mi era stata segnalata da mia cugina, molto attiva nel sociale. Mi aveva raccontato le ultime vicende e mi aveva chiesto di [...]
Cosa succede dopo il lockdown? In questi giorni è un fiorire di ipotesi su come ripartire dopo il lockdown causato dall’epidemia da coronavirus: turni di lavoro su 7 giorni per evitare assembramenti, obbligo di indossare i dispositivi di protezione, misurare la temperatura a tutte le persone… Non sappiamo ancora esattamente quando partirà [...]
