SALVA MENU

Problemi? Ti aiutiamo noi a metterti in regola

Un pacchetto chiavi in mano per essere in regola con l’elaborazione dei menu, la fornitura dei pasti e risolvere qualunque emergenza.

Hai scoperto di non essere in regola con il ricettario o con i CAM (criteri minimi ambientali)? Non stai ottemperando ai PANGPP?
Hai bisogno di una supervisione dietetica per i menu del servizio mensa?
Non sai come gestire le diete?

I nostri dietisti esperti possono risolvere qualunque problema.

Il nostro pacchetto Salva Menu è un servizio di pronto intervento, per essere in regola con l’elaborazione dei menu, la preparazione dei pasti e risolvere qualunque problema in materia, dalla vidimazione dietetica alla creazione del ricettario, alla documentazione da fornire all’ATS.

Interveniamo in caso di emergenza, su esigenze specifiche e mirate, ma anche in modo programmato e strutturato.

Il Pacchetto prevede:

– Realizzazione menu a seconda delle direttive nazionali (sanitarie e scolastiche), con le corrette frequenze e la giusta varietà gastronomica differenziandolo per stagionalità.
– Vidimazione del menu da una dietista iscritta all’Andid (Associazione dietisti italiani).
– Presentazione del menu per l’approvazione all’ATS locale (facoltativo) e presa in carico di tutto l’iter di approvazione.
– Realizzazione del “Dietetico Aziendale” relativo a tutte le diete necessarie presenti in struttura, derivanti da patologie degenerative, allergie e/o intolleranze o diete “ad personam”.

DOCUMENTAZIONE

– Creazione del ricettario: comprensivo di ricette, grammature a porzione e relativi allergeni (tracciabilità degli alimenti).
– Valorizzazione bromatologica del menu (mirata a tutte le ricette, indicando proteine, grassi e glucidi con le relative calorie).
– Possibilità di integrare tutti i pasti della giornata nel menu, inserendo colazione o merende.
– Creazione flusso documentale certificati medici relativi alle diete.

TEMPISTICHE

– Rispondiamo 24H al giorno.
– Interveniamo in tempi rapidi.
– Inviamo le nuove diete entro 48 ore dalla richiesta (con contratto in essere).

CONTATTACI PER MAGGIORI INFORMAZIONI

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Un pacchetto chiavi in mano per essere in regola con l’elaborazione dei menu, la fornitura dei pasti e risolvere qualunque emergenza.

Hai scoperto di non essere in regola con il ricettario o con i CAM (criteri minimi ambientali)? Non stai ottemperando ai PANGPP?
Hai bisogno di una supervisione dietetica per i menu del servizio mensa?
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I nostri dietisti esperti possono risolvere qualunque problema.

Il nostro pacchetto Salva Menu è un servizio di pronto intervento, per essere in regola con l’elaborazione dei menu, la preparazione dei pasti e risolvere qualunque problema in materia, dalla vidimazione dietetica alla creazione del ricettario, alla documentazione da fornire all’ATS.

Interveniamo in caso di emergenza, su esigenze specifiche e mirate, ma anche in modo programmato e strutturato.

Il Pacchetto prevede:

– Realizzazione menu a seconda delle direttive nazionali (sanitarie e scolastiche), con le corrette frequenze e la giusta varietà gastronomica differenziandolo per stagionalità.
– Vidimazione del menu da una dietista iscritta all’Andid (Associazione dietisti italiani).
– Presentazione del menu per l’approvazione all’ATS locale (facoltativo) e presa in carico di tutto l’iter di approvazione.
– Realizzazione del “Dietetico Aziendale” relativo a tutte le diete necessarie presenti in struttura, derivanti da patologie degenerative, allergie e/o intolleranze o diete “ad personam”.

DOCUMENTI

– Creazione del ricettario: comprensivo di ricette, grammature a porzione e relativi allergeni (tracciabilità degli alimenti).
– Valorizzazione bromatologica del menu (mirata a tutte le ricette, indicando proteine, grassi e glucidi con le relative calorie).
– Possibilità di integrare tutti i pasti della giornata nel menu, inserendo colazione o merende.
– Creazione flusso documentale certificati medici relativi alle diete.

TEMPI

– Rispondiamo 24H al giorno.
– Interveniamo in tempi rapidi.
– Inviamo le nuove diete entro 48 ore dalla richiesta (con contratto in essere).

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I Nostri Servizi Dietetici e Prezzi

Valorizzazione bromatologica del menù

Realizzazione menù per RSA, ospedali, scuole

Servizio di aggiornamento legislativo di settore

Elaborazione del dietetico

Check-list per valutare il servizio di ristorazione

Firma del menù

Analisi dei risultati della check-list