MENSE2018-10-09T15:52:44+00:00

MENSE

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messina ristorazione collettiva

Prendersi cura attraverso il cibo

La qualità come missione

Occuparsi di ristorazione collettiva per scuole, ospedali, case di cura e di riposo, aziende e attività commerciali, significa saper operare con elevati standard di qualità, flessibilità e precisione.

Per offrire un’alimentazione di qualità, che venga apprezzata dal consumatore finale, bisogna partire dalla sua progettazione a monte: dai percorsi che compiono le materie prime per essere trasformate all’organizzazione del personale e all’ideazione dei menu.

Affianchiamo il cliente che offre il servizio di ristorazione collettiva, offrendo un servizio completo, ma possiamo anche occuparci di singoli aspetti del processo produttivo.

  • Controlliamo la corrispondenza degli appalti alle norme

  • Eseguiamo la valutazione bromatologica dei menu

  • Elaboriamo menu dietetici e sanitari

  • Creiamo menu per eventi speciali

  • Formiamo il personale operativo

  • Sistema informatizzato di prenotazione ed invio on-line al centro produttivo

  • Realizzazione vassoi con sistema di tracciabilità interna ed esterna

  • Controllo automatico della temperatura di conservazione con metodo Haccp

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