Chi siamo
Siamo una società di consulenza che offre servizi per la ristorazione collettiva di qualità. Lavoriamo con i comuni, le aziende e le cooperative socio-assistenziali.
Elaboriamo menu dietetici, scolastici, sanitari, formiamo il personale, offriamo il nostro supporto per partecipare alle gare di appalto e alla redazione del capitolato di gara, rendiamo i flussi di lavoro più efficienti, realizziamo il manuale di autocontrollo HACCP, effettuiamo le analisi microbiologiche.
Il tutto con il sorriso.
Fondata da Marina Messina, professionista con 25 anni di esperienza, Marina Messina Ristorazione Collettiva è una società con sede a Milano che offre servizi e consulenze alle società che si occupano di ristorazione collettiva.
Un vero partner
Lavoriamo con i comuni, con le aziende di ristorazione e le cooperative socio-assistenziali che si occupano di ristorazione collettiva.
Aiutiamo i nostri clienti a risolvere i problemi, innovare le offerte ristorative, rendendoli più competitivi ed efficienti.
Ci avvaliamo di un team multidisciplinare: dietisti, tecnologi alimentari, biologi nutrizionisti, medici, veterinari, informatici, food designer.
Anni di esperienza
Mettiamo a disposizione del cliente l’esperienza che abbiamo acquisito sul campo in ambito ristorativo. Lo affianchiamo sia in fase di ideazione di nuovi progetti, sia con una presenza operativa presso le strutture ristorative.
Per l’avviamento di nuovi servizi di ristorazione collettiva
Elaboriamo il piano di lavoro più adatto, realizziamo capitolati, forniamo supporto tecnico e pratico in sede di gara di appalto, studiamo le procedure dietetiche, sviluppiamo nuovi flussi produttivi e gestiamo le pratiche legislative come l’HACCP e tutte le altre.
E con il servizio chiavi in mano Kit Salva Menu interveniamo in caso di emergenza dietetica.
Per realtà ristorative già avviate
Affianchiamo il cliente con la nostra presenza operativa per supportare la creazione di nuovi flussi di lavoro, l’adozione di nuovi metodi (refrigerato, ATP, sottovuoto) e garantire un processo di miglioramento continuo.