Capita spesso che, per vincere un bando di gara di ristorazione, le aziende propongano dei progetti molto appetibili, per costi e offerta, ma che poi nella pratica non vengano rispettati.

Per questa ragione è importante che il Rup, il responsabile unico procedimento, affidi a un consulente tecnico esperto il controllo qualità del servizio di ristorazione e la verifica che l’azienda rispetti il capitolato di gara ed esegua quello che ha dichiarato.

È un lavoro minuzioso e scrupoloso, che va effettuato con controlli strutturati.

I nostri tecnici sono anche in grado di fornire una check list di conformità rispetto il capitolato di gara e che possa aiutare il cliente ad automatizzare i controlli.

Il controllo qualità può essere anche commissionato dalla stessa azienda di ristorazione collettiva, per accertarsi che il proprio personale svolga il lavoro in modo corretto, rispettando tutte le procedure igienico-sanitario. 

Possiamo realizzare delle check list personalizzate per autovalutare il flusso di lavoro e garantire l’adempimento delle norme.