Formiamo il personale in aula e sul luogo di lavoro.
Servizio di consulenza su misura per società di ristorazione.
Elaboriamo menu scolastici, sanitari e aziendali.
Elaboriamo menu e diete personalizzate.
Per essere in regola con i menu, la fornitura dei pasti e risolvere qualunque emergenza.
Affianchiamo le aziende e le cooperative che vogliono richiedere le certificazioni di qualità volontarie.
Gestire le prenotazioni, il costo pasto, la tracciabilità degli alimenti in maniera controllata e informatizzata.
Eseguiamo analisi microbiologiche su tutte le fasi del processo produttivo.
Realizziamo e adeguiamo il manuale di autocontrollo (HACCP.
Assistiamo le società di ristorazione collettiva a stilare l’offerta di gara.
Verifichiamo che l’azienda che ha vinto l’appalto rispetti il capitolatto e che osservi le norme.
La sostenibilità è oggi un elemento chiave per chi opera nella ristorazione collettiva.
Siamo esperti di gare di ristorazione
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